Meskipun banyak spesies disebut kacang es krim, ini adalah spesies yang paling umum dikaitkan. Buah merupakan polong panjang, kadang-kadang beberapa meter panjangnya, yang berisi pulp putih terang sekitar biji besar beberapa. Rasa manis dan menyerupai es krim vanili. Sangat populer buah di banyak bagian Amerika Tengah dan Selatan.

Keterangan: Sedang untuk pohon berukuran besar sampai 60 kaki + tinggi.
Lingkungan Tumbuh: Tumbuh di bawah sinar matahari penuh.  Tentu terjadi di dekat tepi sungai, sehingga menikmati sepanjang tahun irigasi.

Perbanyakan: Dengan biji.

 Kegunaan: Hampir selalu dimakan segar. Pohon kadang-kadang ditanam untukketeduhan pada kopi dan perkebunan kakao .

Rentang asli: Berasal dari pinggiran sungai, rawa dan danau di Amazon Brasil.